Pomeriggio English Style

Nooooo...giornata splendida,soleggiata ma non afosa cielo terso e limpidissimo di un azzurro meraviglioso...insomma la giornata ideale per una gita fuori porta !! e dove sta il problema direte voi? il problema è che mio figlio ha pensato bene di ammalarsi...febbre alta....conseguenza..tutti a casaaaaa... e allora che si fa? mi sono messa ai fornelli e ho preparato una merenda very eglish : ho fatto gli scones. Li avevo mangiati a londra questa estate dove sono d'obbligo per il rito del thè pomeridiano ed ero rimasta deliziata dovevo assolutamente mangiarli un'altra volta e così ho girovagato un pò sul web ed ho trovato  la ricetta sul blog di briciole e puntini ...detto fatto velocissimi da preparare e squisiti ....

 

farciti con burro e marmellata ho fatto appena in tempo a fotografarli perchè sono andati a ruba.....

vi lascio la ricetta

Ingredienti: 
450 g di farina
1/2 bustina di lievito per dolci
110 g di burro
200ml di latte
50 ml panna fresca
1 uovo
zucchero di canna

Preparazione: 
Setacciare la farina con il lievito, formare un buco al centro, unire il burro pezzetti e lavorare prima con la forchetta e poi con le mani sino ad ottenere della briciole.
Mescolare la panna con il latte, aggiungere al composto e continuare ad impastare sino ad ottenere un pasta liscia. Stendere l'impasto con il mattarello ad uno spessore di circa 1,5cm e ritagliare dei dischetti con un tagliapasta. Disporli su una teglia coperta di carta forno, spennellare la superficie con l'uovo battuto con un po di latte e cospargere con lo zucchero di canna, infornare 20 minuti a 180° (forno pre-riscaldato).
Servire con burro e marmellata o altre farciture a piacere.